鶏味塩 de 若竹煮（竹の子とわかめ）

1. 1

   たけのこはくし形切りにしておきます。
   わかめは、水で一旦戻して、水を切って適当な大きさに切っておきます。

2. 2

   鍋に水500ccとたけのこを入れて中火で煮立てます。
   途中、アクが出てくるので、こまめに取り除きます。

3. 3

   アクが出なくなったら、鍋に【A】を入れて弱火で20~25分程度煮詰めていきます。たけのこに火が通ったら【B】を加えます。

4. 4

   最後にわかめを入れて、3~4分煮たら出来上がり。皿に盛り付け、煮汁を適量かけていただきましょう。

5. 5

   

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち