健康ひじきサラダ♪豆腐マヨネーズ和え

ひじきを水で戻し、絹ごし豆腐を水切りします。

人参は細切り、れんこんはいちょう切り、ごぼうはスライス、ブロッコリーは小さめに切ります。写真はスティクセニョールです。

大きめの鍋に水、塩、人参、れんこん、ごぼうを入れて火をつけます。

時間になったらザルにあげてそのまま冷めるまで置いておきます。

その間に豆腐マヨネーズ作り。
全てを入れて混ぜるだけ。フードプロセッサーなど使うともっと滑らかになります。

ひじきを水で洗って布ふきんなどでよく絞って下さい。コーンも同じです。