かじきマグロのカツレツ

かじきまぐろは塩、こしょうしてラップにはさんで7～8ミリに叩き伸ばし、パン粉をまぶす。

ルッコラ、トマトは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンにサラダ油を2cm位熱し、中火で両面を揚げ焼きにし、リード クッキングペーパーにのせて油切りをする。