豚薄切り肉のレモン塩麹漬け野菜炒め

豚薄切り肉のレモン塩麹漬け野菜炒めの画像

Description

レモン塩麹が効いたさっぱり味付けの
豚薄切り肉焼きを野菜炒めにからめて
みました

材料 (2人分)

レモン塩麹
大さじ2
中1/4本
1/2個
ニンニクの芽 市販品
6本位
サラダ油
大さじ2
塩胡椒
少々

作り方

  1. 1

    写真

    事前に1〜2間
    塩麹にみじん
    切りしたレモン
    を混ぜた
    レモン塩麹に
    豚肉を漬けて
    おく

  2. 2

    写真

    肉は半分に切る
    玉ねぎは1㎝巾
    位に切る
    ニンニクの芽は
    3〜4㎝に切る
    人参は1㎝巾の
    薄切りにする

  3. 3

    写真

    フライパンに
    サラダ油
    大さじ1を
    入れて
    鶏肉以外の野菜
    を炒める
    しんなりしたら
    塩胡椒して火を
    止める

  4. 4

    写真

    炒めた野菜は
    皿に取り出して
    おく

  5. 5

    写真

    そのままの
    フライパンに
    サラダ油
    大さじ1を入れ
    豚肉を両目焼く
    この時〜
    レモン塩麹は
    付けたまま焼く

  6. 6

    写真

    皿に取り出した
    炒めた野菜を
    入れて軽く混ぜ
    て炒めて
    出来上がりです。

  7. 7

    写真

    盛り付け例〜
    ・レタス
    トマト添え
    ・卵に白だし醤油
    を入れて混ぜる
    冷凍ベジタブルを炒め
    卵を入れて焼く

コツ・ポイント

レモン塩麹は付けたまま焼く

このレシピの生い立ち

レモン塩麹を使った豚肉調理として
アレンジして作ってみました。
レシピID : 3803075 公開日 : 16/04/13 更新日 : 16/04/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート