柔らか絶品♡病みつき鶏胸チャーシュー
作り方
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1
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観音開きにした鶏胸肉にラップを被せめん棒で叩き厚さを均一にする
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2
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厚さを均一にしたらフォークでぷすぷす数ヶ所刺す
鶏胸肉1枚あたり小さじ1の砂糖を両面にまぶしてから*で下味を付ける
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3
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鶏胸肉2枚を重ねクルクルと巻いていく
巻き終わったらタコ糸で縛るor楊枝でしっかりとめる
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4
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フライパンにサラダ油【分量外】をしき巻目を下にして全体的に焼き色を付ける
※中まで火を通す必要はありません!
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5
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こんがりと焼き色が付いたらラップに包み耐熱皿に乗せ500Wで約3分レンチン
ひっくり返してまた約3分レンチンする
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6
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レンチンが終わったらラップを外し鶏胸肉&鶏胸肉から出た汁をフライパンに入れる
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7
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合わせ調味料&うずらの卵&バターを入れて煮絡める
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9
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保存袋に入れて冷蔵庫で寝かせてもOK!
お弁当&ラーメン&炒飯など幅広く活用出来るので作り置きにはもってこいです◎
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母のリクエストで作りました