柔らか絶品♡病みつき鶏胸チャーシュー

柔らか絶品♡病みつき鶏胸チャーシュー

Description

ヤバ旨! 超→おすすめ胸肉チャーシュー!
作り置きにも◎

材料

鶏胸肉
2枚
砂糖
小さじ2
*酒
小さじ2
*しょうが:にんにく(チューブ)
適量
うずらの卵
適量
◎合わせ調味料
醤油:酒:砂糖:蜂蜜
各大さじ1
小さじ1
しょうが:にんにく(チューブ)
適量
◎バター(仕上げ用)
適量
◎白胡麻
お好みで

作り方

1

写真

観音開きにした鶏胸肉にラップを被せめん棒で叩き厚さを均一にする

2

写真

厚さを均一にしたらフォークでぷすぷす数ヶ所刺す

鶏胸肉1枚あたり小さじ1の砂糖を両面にまぶしてから*で下味を付ける

3

写真

鶏胸肉2枚を重ねクルクルと巻いていく

巻き終わったらタコ糸で縛るor楊枝でしっかりとめる

4

写真

フライパンにサラダ油【分量外】をしき巻目を下にして全体的に焼き色を付ける

※中まで火を通す必要はありません!

5

写真

こんがりと焼き色が付いたらラップに包み耐熱皿に乗せ500Wで約3分レンチン

ひっくり返してまた約3分レンチンする

6

写真

レンチンが終わったらラップを外し鶏胸肉&鶏胸肉から出た汁をフライパンに入れる

7

写真

合わせ調味料&うずらの卵&バターを入れて煮絡める

8

写真

粗熱が取れたら食べやすく切り盛り付ける

タレを煮詰めて回しかけたら出来上がり

9

写真

保存袋に入れて冷蔵庫で寝かせてもOK!

お弁当&ラーメン&炒飯など幅広く活用出来るので作り置きにはもってこいです◎

コツ・ポイント

鶏胸肉を柔らかく仕上げる秘密 ID3786240
絶品病みつきダレ ID3686738

レンチンの時間は各ご家庭で調節して下さい

より詳しい作り方はブログへ
http://s.ameblo.jp/kisuke-toraji/

このレシピの生い立ち

母のリクエストで作りました
レシピID : 3803157 公開日 : 16/04/13 更新日 : 16/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

少し固くなってしまいました(>_<)リベンジします!

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写真

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写真

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写真

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オカオカin赤羽

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