余った卵の白身で♡簡単スープ

卵の白身を入れるのは、中華スープが沸騰してから入れるのがポイント
野菜は、今回はネギを入れましたが、残った野菜でOKです。
白身だけ使って、黄身が残った時には反対に黄身のスープができます。

お菓子やパンを作るといつも黄身ばかり使って白身が残っていました。何かに使えないかと思い、スープに白身だけをかき卵として入れてみたら、結構美味く食べれました。たまに使い切れずに捨てていた白身ですが、これで捨てなくて済むようになりました。