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ジャガイモは皮を剥き、4つに切る。(小さいジャガイモの場合は2分割でもOK)
鍋にヒタヒタの水を入れ、蓋をし、ジャガイモに串が通るくらいまで7~8分蒸す。(電子レンジで5分間加熱でもOK)
ジャガイモを蒸している間に、玉ねぎを1~2㎜の薄切りにし、水にさらす。
2が蒸し上がったら、魚焼きグリルで焼き色が付くまで(5分間程)焼く。
粒マスタード、にんにく、マヨネーズを混ぜ合わせる。
5に、水気を切った3と、あら熱が取れた4を混ぜ合わせたら出来上がり。