卵不使用：オムレツもどき
よこさっち
作り方
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1
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冷凍コーンは熱湯で2分ほど茹でて、水を切っておく。うらごしカボチャが冷凍の場合は、レンジで解凍しておく
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2
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◆以外の材料全部をブレンダーもしくはミキサーで撹拌してとろとろにする
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3
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トースター用のミニフライパン等にオーブンシートを敷いて中心部はくぼませて盛り付け、トースター960wで6分焼く
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4
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一度取りだし新しいクッキングシートの上にひっくり返してのせ、中心に具材をのせてシートをふたつ折りにして半月状に成型
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5
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クッキングシートの余った耳の部分はくるくると包み焼のようにして再びトースターで3分焼く
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6
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取り出して少し冷ましてからクッキングシートを外して出来上がり
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7
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4）で具材を入れずにプレーンオムレツにしてもOK
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8
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使用したミニフライパンはこれくらいのサイズです
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コツ・ポイント
木綿でもできますが、豆腐の粒が残りやすいです。
3)でオムレツもどきやシートが焦げてきたら取り出して4)へ。膨らんでいますが、庫外にだすと縮んで落ち着きます。
6)で冷ますのはシート内で蒸れてオムレツもどきが取り出しやすくなるからです。
3)でオムレツもどきやシートが焦げてきたら取り出して4)へ。膨らんでいますが、庫外にだすと縮んで落ち着きます。
6)で冷ますのはシート内で蒸れてオムレツもどきが取り出しやすくなるからです。
このレシピの生い立ち
小学校に入学し、一番最初の給食メニューがトマトオムレツ。こんな感じでいけるんじゃないかな～って漠然と考えていたものを作ってみたら、結構おいしくできました☆
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よこさっち
