たけのこマフィン

たけのこマフィン

Description

ちょっと珍しい組み合わせですが、たけのこの食感もあり、ちょっと和テイスト。子供も喜んで食べます。

材料 (カップ12個分)

バター
100g
砂糖
95〜100g
2個
薄力粉
120g
たけのこ
適量
醤油
小さじ1
砂糖
大さじ1
少々

作り方

1

写真

たけのこを、飾り用(スライス)と中に入れる用(みじん切り)に切る。
砂糖大さじ1、醤油小さじ1、塩少々を入れ混ぜる。

2

バターと卵を室温に戻しておく。
薄力粉とベーキングパウダーを混ぜて2回ふるっておく。
オーブンは170度で予熱する。

3

写真

バターをホイッパーで混ぜ、砂糖を入れよく混ぜる。

4

写真

卵を混ぜ、それを4回くらいに分け、その都度混ぜる。
この時、分離しても大丈夫です。

5

写真

みじん切りのたけのこを混ぜる。

6

写真

粉を入れて混ぜる。

7

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型に少なめに入れ、上に飾り用のたけのこをのせる。

8

170度のオーブンで18分焼く。

コツ・ポイント

バターは、マーガリンでも良いです。砂糖は、なんでも良いですが、きび砂糖の方が美味しいです。
混ぜて焼くだけ!簡単です。

このレシピの生い立ち

たけのこ消費の為。子供にも、たけのこを食べて欲しくて。
レシピID : 3804754 公開日 : 16/04/13 更新日 : 16/04/13

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