簡単！具沢山のトムヤムクン■タイ料理
ユカリロめんめん
作り方
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1
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鶏胸肉をココナッツオイルで炒め、トマト、ショウガスライスを入れます。
その後水400ml加え沸騰させます
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2
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合わせだれの材料を全部混ぜてスープに入れます。
それから、エビを入れます。
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3
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今回使ったトムヤムクンペーストと、チリペーストはドンキホーテでどちらも¥360くらいでした。
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4
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最後に水菜を入れて完成です！
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5
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もし、エビが高くて嫌だなーって場合は冷凍エビの代わりに桜エビを入れましょう。
贅沢に作る時は有頭エビに生パクチーを！
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コツ・ポイント
辛すぎるのが苦手なので、チリペースト控えめにしましたが、お好みでどうぞ。
エビが高いので、鶏胸肉も入れて誤魔化してます
パクチーも高いので水菜をたくさん入れました。
ココナッツオイル使う事によって、風味が増したような気がします。
エビが高いので、鶏胸肉も入れて誤魔化してます
パクチーも高いので水菜をたくさん入れました。
ココナッツオイル使う事によって、風味が増したような気がします。
このレシピの生い立ち
沖縄も暑くなってきたので、ピリ辛なタイ料理が食べたくなりました。簡単で美味しく仕上がったと思います。
ユカリロめんめん
