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長芋は皮を剥いて一口大に、エリンギも一口大、モロッコインゲンは斜め切りにする。
減塩味噌、砂糖、味醂、酒を合わせておく。
油を熱し、長芋、エリンギを炒める。
ある程度炒まったらインゲンを戻し入れる。
タレを投入〜。 水気がなくなるまで炒め、最後にゴマを絡めて完成〜。
美味しく召し上がって頂いて良かったです!ありがとうございます