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ボウルに卵・砂糖・ふるった小麦粉を混ぜます。オーブンを180℃に余熱開始します。
1に牛乳を入れ混ぜます。
2を漉します。
耐熱皿に3を流し入れ、切ったバナナを入れます。予熱した180℃のオーブンで30分~40分程度焼きます。
粉砂糖をふりました。熱いうちや冷やしてもどちらのいただき方でも美味しいです。