たくさん食べられる♪菜の花のゴマ酢味噌

たくさん食べられる♪菜の花のゴマ酢味噌の画像

Description

美肌・デトックス・アンチエイジング効果のある菜の花にゴマをプラスした最強エイジング惣菜!あっさりといくらでも食べれます☆

材料

適量
★味噌
大匙2
★砂糖
大匙2
★酢
大匙4
すりゴマ
大匙4

作り方

  1. 1

    写真

    菜の花は洗って向きを揃えておく。

  2. 2

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    菜の花の長さの半分くらいの高さまでのお湯を沸かす。

  3. 3

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    菜の花の茎から入れる。お湯に半分浸かっている状態です。15~20秒経ったらつぼみまでお湯に浸ける。

  4. 4

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    10秒くらい茹でたらお湯を捨てて水に晒す

  5. 5

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    熱が取れたらすぐに水から上げて水分を絞って2~3㎝の長さに切る。

  6. 6

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    ★の調味料を合わせる。

  7. 7

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    混ざったらすりゴマも入れ混ぜる。お薦めはオニザキさんの「つきごま」です!
    手に入る方は試してみてね☆

  8. 8

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    菜の花にごま酢味噌をかけて出来上がり♪私は更に追いごまします☆

  9. 9

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    2017.4.1
    「酢みそ」の人気検索トップ10に入れて頂きました。検索してくださった皆様ありがとうございます♡

  10. 10

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    2021.2.14
    「話題入り」しました!作ってくださった皆様ありがとうございます♡

コツ・ポイント

菜の花は茎から茹でることで均一に茹で上がります。切ってから茹でないのはなるべくビタミンを逃がさない為と、器に盛る時に綺麗なこと、今回は違いますが茎と蕾部分を別の用途に使えるからです^^

このレシピの生い立ち

私はカラシが食べれないので酢味噌には大好きなオニザキさんのすりゴマ(商品名はつきごまです)を入れます。
レシピID : 3806019 公開日 : 16/04/14 更新日 : 22/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

19 (17人)
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Tiger's
酢味噌が爽やかで胡麻の風味もしっかりあって、大好きな味です。
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クッキングかぁ♡
菜の花の苦味とごま酢味噌が絡んでおいしかったです(*´艸`)♡
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スミレインブーツ
久しぶりに作りました。やっぱり美味しいですね☺️
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食い意地がすごい
適当に作ったら味が濃すぎたので、慌ててにんじん一本入れました!🤣とっても美味しく頂きました!残りはお弁当用に冷凍しました!