色鮮やかなオクラと黄パプリカのマリネ
作り方
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1
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パプリカは縦半分に切って種を取り、切り口を下にしてグリルで8分位焼き 熱いうちに表面に水をかけて薄皮をむき、1㎝幅に切る
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2
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オクラはガクを取り、塩を入れた熱湯で1〜2分くらい茹で急冷して 斜めに半分に切っておく
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3
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パプリカとオクラ 調味液を混ぜて 鰹節をかけて出来上がり
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4
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2016.7.11 クックパッドニュースに掲載されました(^-^)
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コツ・ポイント
パプリカをグリルで焼く時 アルミホイルを敷いて焼くと汁がたれません
表面が黒く焦げても 大丈夫です。薄皮がペロリと剥けますよ〜
表面が黒く焦げても 大丈夫です。薄皮がペロリと剥けますよ〜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で作ってみました