自慢したくなる鶏のからあげ

自慢したくなる鶏のからあげ

Description

おもてなしに作ると必ず作り方を聞かれる私の一番ちょっぴり自慢料理です。しっかりした味なのでお弁当にも。

材料 (2〜3人)

鶏肉(モモ、手羽元、胸肉)なんでも
8本(今回手羽元)モモ、胸肉なら2枚
a)生姜
小さじ1強
a)酒
大さじ2
a)醤油
大さじ2
a)胡麻油
小さじ2
a)クレイジーソルト
少々
a)黒胡椒
少々
適量
適量

作り方

1

写真

ボールに生姜をすりおろしa)の調味料を全て混ぜる。

2

写真

1 に鶏肉を入れて揉み込む。最低30分以上は冷蔵庫で味を染み込ませる。

3

鶏肉に片栗粉をまぶし、油に片栗粉を少し落としジュッとなるくらいになったら一つずつ入れていく。

4

泡が小さくなってきたら揚がった合図です。油をよくきってお皿に。

コツ・ポイント

黒胡椒は割としっかりかけることと、揚げる温度を気をつければカリッと仕上がります。

このレシピの生い立ち

私も家族も一番好きなおかずのからあげを、一番美味しいと思える味付けの分量を調整して出来たからあげです。
レシピID : 3806123 公開日 : 16/04/14 更新日 : 16/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2016/04/27

First tsukurepo mark
写真

皮がパリパリで美味しかったです!!味もしっかりついてました^_^

らびっと。

らびっと。さんありがとうございます。上手な揚げ方ですね!