白菜とベーコンの冬のスープスパゲッティ

白菜とベーコンの冬のスープスパゲッティ
冬の力強い味方の白菜をスープ仕立てのスパゲッティにしました。体が暖まりますよ。スープも丸ごと召し上がれ。

材料 (1人分)

スパゲッティ
90グラム
ベーコン
1~2枚
白菜
大きい葉っぱ2枚くらい
たまねぎ
中1/4個
えのきだけ
1/4袋
バター
大さじ1
コンソメスープの素(顆粒)
小さじ1/3
50cc
小さじ1/6
こしょう(あれば白こしょう)
少々
50cc

1

スパゲッティは袋の表示を見て、少し固めの状態にゆでる。(あとでもう一回煮るので)

2

にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。白菜は軸の部分と葉の部分に切り分ける。軸の部分はそぎ切り、葉の部分はザク切りにする。玉ねぎは薄切りにする。えのきだけは、石づきの部分を取り1/2の長さに切る。

3

フライパンを軽く熱し、バターを入れる。にんにくを軽く炒める。玉ねぎを加えしんなりするまで炒める。ベーコンを加えて炒める。白菜、えのきだけを加えて炒める。

4

白菜の軸の部分に火が通ったら、水とスープの素を加え、軽く煮立たせる。ゆであがったスパゲッティを加え、軽く煮る。生クリームを加えさらに軽く煮る。味見をして塩・こしょうで味を調える。

5

器に移し、パセリを飾る。

コツ・ポイント

具だくさんなのでスパゲッティは控えめにしましたが、お好みの分量でどうぞ。
塩加減は味見して決めてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 38062 公開日 : 01/12/28 更新日 : 02/01/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」