いわしのバジルソース焼き。

下処理済みのいわしに商品名“香り立つバジル”のソースを絡め、オリーブオイルで焼きます。

中弱火で、身の方から焼きます。２分ちょっと焼いて、丁寧にひっくり返します。

身をふっくらさせるのに、蓋をして蒸し焼きにします。ただし、皮が焦げ付かないように、いわしを揺すりながら･･･。