チンジャオハムスー

チンジャオハムスー
【第31巻・第311話】ハムで作るチンジャオロースー!ご飯はもちろんビールも進む!

材料 (4人分)

ハム(おすすめはプレスハム)
200g
ピーマン
4個
長ネギ
1/3本
水煮たけのこ
120g
ハムの下味
1個
大さじ1
塩、こしょう
少々
酒、醤油
少々
サラダ油
大さじ1
調味ソース
砂糖
小さじ1/2
大さじ1
醤油
大さじ1
こしょう
少々
水溶き片栗粉
大さじ1

1

写真

ハム、ピーマン、たけのこは細長く切る。白ネギはみじん切りにする。

2

写真

ハムの細切りに、下味の材料を混ぜ合わせておく。

3

調味ソースの材料を混ぜ合わせておく。

4

写真

油(分量外)を120度ほどに熱し、たけのこ、ハムの順に入れてよくほぐし、ピーマンを入れてすぐに取り出す。(※コツ参照)

5

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中華鍋、またはフライパンにサラダ油(分量外)を入れてネギのみじん切りを入れてさっと炒める。

6

たけのこ、ハム、ピーマンを入れて強火で炒め、3のソースを加えてよく混ぜながら炒める。

7

器に盛り付けてできあがり!

コツ・ポイント

*工程4:油通しをする際は火の通りすぎに注意。ザルなどを使ってスピーディーに。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 3806787 公開日 : 16/05/17 更新日 : 16/05/17

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ハム使用でヘルシー&彩り綺麗♪しかも経済的!素敵助かりレシピ☆

スタイリッシュママ