茹で豚ともやしのタレがらめ
seminoko
作り方
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1
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もやしはレンジで二分、小松菜は茹でて水気を切って絞る。お肉を茹でる湯を沸かす。
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2
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その間に、大きめのボウルに醤油大1＋1/２･酢大1･胡麻油小1と長葱適量を混ぜておく。
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3
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沸騰したお湯に食べやすく切った豚を入れて茹でる
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4
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肉の色が変わったらザルに挙げ、熱いうちにタレを作ったボウルに入れて絡める。
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5
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２～３分して肉に味が染みてから、もやしと小松菜を入れ混ぜ合わせて完成
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コツ・ポイント
お肉は熱いうちにタレに絡めることで味が染みやすくなるので、野菜より先に絡めてください。
このレシピの生い立ち
家にあるレシピ本を家族好みにアレンジしました。
