パプリカのわさび和え【作り置き】

パプリカのわさび和え【作り置き】

Description

お弁当や食卓に添えると、パッと明るくなるマリネ。はちみつ効果で酸味が和らいでいますので、お酢が苦手な方にもオススメです。

材料 (作りやすい分量)

パプリカ赤・黄
各1/2個
★わさび
小さじ1
★オリーブオイル・はちみつ
各大さじ1
★酢(米酢使用)
大さじ3

作り方

1

パプリカは種を取り除き、縦3等分に切り、ワタの付いた方を上に向け、包丁を端から入れワタを取り除き、食べやすい大きさに切る

2

★は混ぜ合わせておく。

3

沸騰したお湯に①を入れ再沸騰したら、中火で3分ゆでザルに上げて水気をきり、熱いうちに②に加え、よく混ぜてなじます。

4

・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

コツ・ポイント

・パプリカはワタを丁寧に取り除くと
苦味が和らぎ、見た目もキレイに仕上がります。

このレシピの生い立ち

・作りおきとお弁当のおかずになるように、作りました。
レシピID : 3807236 公開日 : 16/04/19 更新日 : 20/04/20

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダー。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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黄色だけですが、お弁当が明るくなります(^-^)わさびで抗菌!

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リピです。パプリカはレンチンしてキッチンペーパーで水気をとって和えました!わさび風味が美味しいです🎵また作らせて頂きます!

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