はんぺんのオープンオムレツ*母の日にも

はんぺんのオープンオムレツ*母の日にも

Description

ふわふわで真っ白なはんぺんがコロコロ入った、かわいいオープンオムレツ。朝食や休日のブランチ、お家パーティーにもおすすめ。

材料 (2~3人分(直径15cmのオムレツ1枚))

卵(Lサイズ)
2個
はんぺん
80g
トマト
1/4個
菜の花(またはほうれん草やブロッコリー)
4本
塩、こしょう
少々
・ケチャップ
お好みで適量
・茹でたファルファッレ
お好みで数個

作り方

1

ボウルに卵、塩、こしょうを入れ、よく混ぜる。

2

はんぺんを2cm、トマトを1.5cmの角切りにする。菜の花を茹でて水分を切り、2cmに切る。はんぺんをレンジで温める。

3

フライパンに油を入れ温まったら極弱火にし、1を加えて軽く混ぜる。2を全体にちらし、蓋をして卵に火が通るまで焼く。

4

焼きあがったら、ファルファッレを飾る。お好みでケチャップをつけていただきます。

5

写真

カットして、サラダなどとともにワンプレートで盛り付けても、カフェ風のおしゃれな雰囲気になりますよ。

コツ・ポイント

・冷めてもおいしくいただけます。
・卵4個、はんぺん120gで作ると、4人分程度になります。
・今回使用しているパスタは、マレーラの「プリマヴェーラ」という、少し大きめの蝶ちょのパスタです。

このレシピの生い立ち

柔らかなはんぺんと卵の組み合わせは、年齢性別問わず好評です。簡単に作れるので、母の日などの記念日にもおすすめ。冷めてもおいしくいただけますから、持ち寄りパーティーの一品にも是非どうぞ。
レシピID : 3807324 公開日 : 16/04/15 更新日 : 17/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

20/05/09

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あすちゃん3JSB

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グリーンはーと

とってもかわいく出来ていて美味しそうです♡レポありがとう^^

17/03/13

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Y✿えくぼ飯

初節句おめでとうございます!とても可愛いレポ感謝です♡有難う

16/05/14

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見た目が物凄く可愛いのでまた作ります!

yxn1103

とっても嬉しいれぽ有難うございます^^是非又作って下さいね♡