お肉とろける❤簡単ビーフシチュー

牛肉に塩胡椒をふり、1時間程冷蔵庫で寝かせておく。
にんにくは薄くスライスしておく。

たまねぎを繊維を断つ向きで薄くスライスする。

フライパンにバターを入れて、たまねぎを飴色になるまで炒める。

油ににんにくの香りが移ったらにんにくを取りだし、牛肉に焼き色をつける。

にんにくは煮込みで使うので捨てない。

牛肉の表面が焼けたら鍋に移し、水を入れて中火にかける。

沸騰したら炒めた玉ねぎ、先程のにんにく、ローリエを入れてアクを取りながら煮込む。

水が少なくなったら適宜足す。

お肉がだいたい柔らかくなったら、デミグラスソース缶を半分入れてさらに煮込む。

焦がさないように弱めの中火で。

お肉をスプーンの背で押してみて、すんなりとほぐれるくらいになったらデミグラスソース缶の残りを入れる。

バルサミコ酢、ケチャップをいれる。
塩胡椒で味を整える。