大根と豚肉のごま味噌炒め♪

大根と豚肉のごま味噌炒め♪
調味料は同量(o´ω`o)
スライサーで簡単な薄切り大根の食感と小さめ豚肉がご飯によく合います♪お弁当やおつまみにも♡

材料 (2~4人分)

大根(小さめ)
1本(スライス後550g程度)
豚こま切れ肉
330g程度
★酒(下味用)
大さじ1
★醤油(下味用)
大さじ1/2
☆味噌
大さじ2
大さじ2
☆醤油
大さじ2
大さじ2
炒り胡麻
適量
三つ葉
適量

1

写真

豚肉はパックから出したままの状態で縦横1~2センチ程度に小さめに切り

2

写真

★をもみこんでおく。
☆は混ぜ合わせておく。

3

写真

大根はピーラーで皮をむき

4

写真

長さ半分、縦に4等分しスライサーで薄切りにする。

5

写真

最後のほうは手を切りやすく危険なので安全ホルダー等の使用をお勧めします。

6

写真

オリーブオイルをひいたフライパンで豚肉を炒め色が変わってきたら大根も投入じっくり炒めてゆく

7

写真

大根がお好みの柔らかさになったら☆を加え火を強め水分を飛ばす感じで混ぜ炒めれば出来上がり♪

8

写真

器に盛ったら炒り胡麻と刻んだ三つ葉を散らして~ヽ(・∀・)ノ

コツ・ポイント

大根を入れてからは水分が出てくるのでやや強火で炒めて大丈夫です(o´ω`o)
最後水分を飛ばすように炒めますが、煮詰まるほどに味が濃くなるのでお好みのところで~♪

大根の大きさや味噌の塩分によって調味料は調節して下さい♪

このレシピの生い立ち

ご飯のお供的な大根炒めが食べたくてヽ(・∀・)ノ
レシピID : 3807561 公開日 : 16/04/18 更新日 : 19/01/16

このレシピの作者

インスタ→https://www.instagram.com/___santababy___/
お料理大好き「さんた」です ♪

「安い・簡単・美味しい」を基本に、でもほんの少し盛り付け等に気を使ってそう見えないお料理に(o´ω`o)
本格的・複雑なお料理の、家ではなくても良いかも~と思った手順をサクッと省いたり簡単にしたりするのが好きです♡
家庭料理なのでゆる~く楽しんでいますヽ(・∀・)ノ

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (24人)

19/04/14

写真

大葉のせて♪♪ 食べてる途中で炒り胡麻投入!笑 美味♡大感謝☆

けんけん1016

大葉も良いですね~(っ´∀`c)美味しそうれぽ大感謝♪

19/01/27

写真

お弁当の作り置き用に。豚肉無しで すみません。ご馳走様~♡

なななな♡MaMa

お弁当参加光栄です!人´∀`)リピして下さり大感謝♪

19/01/19

写真

薄切り大根の食感が新鮮でした。

みき☆ハチ

お試し頂き感激です(*´ェ`*)嬉しいお言葉も大感謝♪

18/12/29

写真

頂き物の大根消費に、たくさん作りましたが、箸が進んでペロリです♡

なななな♡MaMa

嬉しいお言葉感激ですヽ(・∀・)ノお試し頂き大感謝♪

1 2 3 4 5