フワフワお豆腐ブリ団子 離乳食後期

フワフワお豆腐ブリ団子 離乳食後期

Description

手づかみ食べでないと不機嫌になる息子へ。まだまだ歯が生えてこないけれど、やわらかくて食べやすいつみれをつくりました。

材料 (たっぷり)

生ブリ
2切れ
刺身用なら
10切れ程度
絹豆腐
3連パックのうちの一つ
蕪(好きなお野菜)
中1個
乾燥ワカメ(お好みで)
2グラム程
大さじ3くらい
醤油
5滴
お湯(茹でるための)
適量

作り方

1

ワカメはお湯で戻して軽く湯を切っておく。

2

ブリは皮と骨を丁寧にとり蕪と同じく適当な大きさに切っておく。我が家はブリのちあいも使います。

3

ブリ、蕪、わかめ、水切りしていない絹豆腐をフードプロセッサーにいれて滑らかになるまで細かくする

4

滑らかになったらボールに移し、お醤油をいれて全体をかき混ぜ、次に片栗粉をいれて全体を混ぜる。

5

お鍋にお湯を沸かして、ティースプーンでつかみやすい大きさに丸めながらお鍋へ。

6

浮いてきたらOK

7

出来立てが一番フワフワです。
冷凍するときはゆで汁がもったいないので一緒に冷凍してます

8

解凍するとき、我が家のレンジだと1つにつき40~50秒ほど。ラップをかけて解凍してます。ワット数により調節してください。

9

写真

手づかみではないですが、茶碗蒸しの具に。

コツ・ポイント

味付けはなくてもOK。ほのかな味噌味も息子のお気に入りです。野菜などの他の具材の水分量で片栗粉の量を調節してください!目安は餡掛けをつくるときのとろとろと同じくらいです(笑)

このレシピの生い立ち

コープのお豆腐だんごが大好きな息子。たまにしか頼むことができないので、手作りで作ってみたら…奇跡的に似た感じのフワフワ食感にできました
レシピID : 3807773 公開日 : 16/04/15 更新日 : 16/04/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/05/09

写真

間違えてブリを下ゆでしてしまい、野菜もジャガイモのすり下ろしだし、もう焼くしかないと思い、レシピとかけ離れた物が出来ました…

しょーばお

19/01/17

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一口食べて、何度もおかわりを要求されました。

クック1BXKLA☆

レポ感謝です!おかわり…嬉しすぎます♪ありがとう\(^^)/

18/11/24

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ふわふわで、美味しくできました( *´艸`)

スポボブ

美味しくできてよかったです♪レポありがとうございます(^^)

18/09/25

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はじめてつくりました。素敵なレシピをありがとうございます♠️

16866♠

お役に立てて嬉しいです♪レポありがとうございます(*^^*)