フワフワお豆腐ブリ団子 離乳食後期
Description
手づかみ食べでないと不機嫌になる息子へ。まだまだ歯が生えてこないけれど、やわらかくて食べやすいつみれをつくりました。
おぽっちゃ
材料
（たっぷり）
生ブリ
２切れ
刺身用なら
10切れ程度
３連パックのうちの一つ
中1個
2グラム程
大さじ3くらい
醤油
5滴
お湯(茹でるための)
適量
作り方
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1
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ワカメはお湯で戻して軽く湯を切っておく。
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2
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ブリは皮と骨を丁寧にとり蕪と同じく適当な大きさに切っておく。我が家はブリのちあいも使います。
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4
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滑らかになったらボールに移し、お醤油をいれて全体をかき混ぜ、次に片栗粉をいれて全体を混ぜる。
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5
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お鍋にお湯を沸かして、ティースプーンでつかみやすい大きさに丸めながらお鍋へ。
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6
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浮いてきたらOK
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7
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出来立てが一番フワフワです。
冷凍するときはゆで汁がもったいないので一緒に冷凍してます
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8
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解凍するとき、我が家のレンジだと１つにつき40～50秒ほど。ラップをかけて解凍してます。ワット数により調節してください。
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9
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手づかみではないですが、茶碗蒸しの具に。
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コツ・ポイント
味付けはなくてもOK。ほのかな味噌味も息子のお気に入りです。野菜などの他の具材の水分量で片栗粉の量を調節してください！目安は餡掛けをつくるときのとろとろと同じくらいです(笑)
このレシピの生い立ち
コープのお豆腐だんごが大好きな息子。たまにしか頼むことができないので、手作りで作ってみたら…奇跡的に似た感じのフワフワ食感にできました
おぽっちゃ
