☆圧力鍋★やわらか~スペアリブ☆

☆圧力鍋★やわらか~スペアリブ☆
圧力鍋でスペアリブをやわらか~く煮ましたヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬ 箸で切れるやわらかさです♬♫♫

材料

スペアリブ
800g
○水
400cc
○しょう油
大さじ4
○酒
大さじ2
○みりん、砂糖
各大さじ2
適量
適量

1

鍋に適当な大きさに切ったスペアリブ、ひたひたの水、酢(鍋2~3周くらい)を入れて15分加圧する。

2

火を止めて2時間置く。

3

湯を捨てて肉を水でさっと洗う。

4

鍋に○を入れ、3分加圧して自然冷却が終われば出来上がり。しばらく置いたほうが味が浸みて美味しいです。

5

肉をお皿に盛り、適量の煮汁を煮立たせ水溶き片栗粉でとろみをつけてかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

やわらか~いスペアリブが食べたくて(*'v`艸)
レシピID : 380802 公開日 : 07/06/02 更新日 : 13/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

09/12/08

写真

本当♪柔らかくて美味しいね~♡最初にゆでるからヘルシーだね♪

チャーミル

とっても美味しそう~♥素敵なれぽ嬉しいです(*^艸^*)♪

08/05/29

写真

さっぱりしていて、お肉もホロホロ、とても美味しかったです♪

マルコリーヌ

気に入っていただけてよかったです♥ありがとうございます♫♫

08/02/21

写真

お肉がほろっほろでした♥(。→‿ฺ←。) 和風の味もいいですね♪

どんころ

ホロホロにできて良かったです♬ありがとうございます(´▽`)

08/01/29

写真

残り汁で里芋を煮たりもしましたが、こちらも◎でした!ゴチです❤

だんこいもころ

私も残り汁で煮物したりします♬♫♫おいしいですよね(´∀`)

杏仁姫 2007年07月01日 22:08
ラッチーちゃん!やっとつくれぽ届けにきたよ~(⋒‿⋒。)
これ、本当に柔らかいね~♪94歳のひーばーちゃんでも食べられたよ!
盛り付けてる時から、骨がホロホロととれたくらい^^
義父が豚の角煮と間違えてた~(ノ∇≦*) キャハッッッッ♪

ごちそう様でしたぁ(:D)┓ペコリ
ラッチーU^ェ^U 2007年07月02日 13:34
杏仁姫さんこんにちはぁヾ(′▽`●)ノ

作ってくださりありがとうございます~(∩'ェ^∩)
とっても嬉しいです♥♡

94歳の曾おばあさまも食べてくださったなんて嬉しい~♥(。→v←。)♥やわらかいのでお年寄りの方でも食べやすいですよね♬♫♫私の祖母も硬いものは全然食べれませんがこれは食べてくれました★☆
あぁ~!!家族も角煮って言ってました(ノ∀≦●)ノ笑