たけのこあく抜きベーキングパウダーで‼

たけのこあく抜きベーキングパウダーで‼
タケノコの灰汁抜き、糠がない!
ベーキングパウダーとお米でやってみた

材料

タケノコ
2本位
1/4カップ

1

写真

タケノコの皮を剥き火が通りやすいように小さめにカット
(6~8等分位)

2

タケノコを大きめの鍋に入れ水を被る位入れる
お米、ベーキングパウダーを投入!
強火にかける

3

沸騰したら弱火で1時間位煮る
竹串がスッと通ればOK
吹きこぼれ注意

4

お湯が冷めるまで鍋のままで放置
(急ぐ時はすぐ使ってOK)
冷めたら取り出してきれいに洗う

5

写真

水に浸けて冷蔵庫に入れる。

6

写真

色々な料理にどうぞ
うちではまず柔らかいところをフライパンで焼き目をつけバター醤油をからめていただきます

コツ・ポイント

すぐに使ってもOK
隙間にはさまっているご飯粒は竹串でそっと取り除いてくださいね

このレシピの生い立ち

あく抜きの時に糠がなかったので
レシピID : 3808319 公開日 : 16/04/15 更新日 : 16/04/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/05/14

First tsukurepo mark
写真

筍ご飯に使わせてもらいました~\(^o^)/

ma___111

レポありがとうございます♪筍ご飯美味しそうですね(^-^)