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簡単なのに華やかアクアパッツァ☆彡

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Description

手間いらずなのに華やかアクアパッツァ☆彡彩り鮮やでおもてなし料理にも最適♪

材料

真鯛(大)(白身魚)
1尾
あさり
10〜15個
プチトマト
10粒
ズッキーニ
1本
スナップえんどう
6〜7個
黒オリーブ(あれば)
10粒
レモン
適量
イタリアンパセリ
適量
にんにく
1片
白ワイン(酒でも可)
50cc
塩
少々
ブラックペッパー
少々
水
100〜150cc
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料です。三枚におろした鯛は片身三等分ずつに切る。ズッキーニは5㎜に、スナップえんどうは半分に斜め切りに。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルを引いたフライパンに微塵切りにしたにんにくを入れて炒める。

  3. 3

    写真

    (2)に切った鯛を皮面から焼き、両面こんがり焼き色が付く程度に焼く。

  4. 4

    写真

    そこにズッキーニ、プチトマト、アサリ、黒オリーブをバランス良く並べ、水と白ワインを加える。

  5. 5

    写真

    蓋をし15〜20分蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    具材に火が通ったら塩、コショウをし味を調え最後に薄切りレモンとイタリアンパセリを添えて完成です☆彡

コツ・ポイント

フライパンで全て出来るので簡単です。具材が彩り鮮やかなので簡単なのに見栄えする一品です☆彡今回は厚手鋳物鍋で仕上げました。密閉度が高いので仕上がりが早いです。白身魚はもちろん切り身で買われたほうが楽チンですよね。

このレシピの生い立ち

時間がない時に、美味しくて見栄えするのにパバッとできるのでありがたいメニューです。新鮮な鯛を見つけると思わず作ってしまいます（＾_＾）
レシピID : 3808504 公開日 : 16/04/16 更新日 : 16/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2017年5月13日
写真
pakupakun
簡単で美味しく出来ました(^^彩りも鮮やかでいいですねー

作って頂き嬉しいです☆彡彩り鮮やかだと食欲益々そそりますよね

2016年7月9日
写真
クッキング祐子
ズッキーニ入りのアクアパッツァ初めて作りました！美味しかったです

作って下さり嬉しいです❤️ズッキーニも爽やかで良いですよね☆

2016年6月6日
写真
サックサクマロン
稚鯛が安かったので挑戦してみました！家族も美味しいとペロリでした

海老も入れられ魚介の旨味たっぷりですね☆彡素敵レポありがとう

2016年4月30日
初れぽ
写真
sakiabc
ワインもレモンも無しですが、簡単にとっても美味しくできました！

華やかな仕上がり☆彡美味しそう♪魚介の旨味で十分ですよね❤️

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カヲリーヌ
簡単なのに華やかアクアパッツァ☆彡
by カヲリーヌ