揚げない油淋鶏(ユーリンチー)

揚げない油淋鶏(ユーリンチー)
揚げ油を片づけずに済まないものか…と
油少なめのから揚げ作りをしだしてから、
自分好みの油淋鶏ソースも研究してみました!

材料

鶏胸肉
300g
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆おろし生姜
少々
大さじ2〜3
小麦粉
大さじ1
♡醤油
大さじ2〜3
♡お酢
大さじ1〜2
♡長葱
適量
♡おろし生姜
少々
♡水
大さじ1
♡砂糖
小さじ1
♡ごま油
大さじ1
♡白ごま
適量
大さじ5程度

1

写真

鶏肉は一口大に切ります
(少し大きめがオススメ!)

2

写真

ポリ袋に鶏肉と☆の材料を入れて揉み込みます
※時間があれば20〜30分置くと更に味が染みます

3

長葱をみじん切りにし、生姜をおろします

4

♡の材料を混ぜて、電子レンジで40秒程温めます

5

別のポリ袋に片栗粉と小麦粉を入れて混ぜておきます

6

写真

☆のつけダレの残りが多いようなら袋から抜き、5のポリ袋にお肉を移して、粉をまぶします

7

フライパンに油を熱し、キツネ色になるまで揚げ焼きにしていきます
(揚げ油はフライパンのサイズに合わせて、量の変動ok)

8

キッチンペーパーで油を切ってお皿に盛り、♡のソースをかけて完成です

コツ・ポイント

ソースは食べる直前にかけることをオススメします!
衣はパリパリ・お肉ふわふわのまま召し上がれます!!

このレシピの生い立ち

作り過ぎたから揚げに、「こんな感じかな?」と適当に作ったソースをかけたところから始まり、自分なりに研究してみました!
レシピID : 3809667 公開日 : 16/04/16 更新日 : 17/10/11

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写真

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写真

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写真

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単★伝

美味しそうに作って頂きありがとうございます!

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