揚げない油淋鶏(ユーリンチー)の画像

Description

揚げ油を片づけずに済まないものか…と
油少なめのから揚げ作りをしだしてから、
自分好みの油淋鶏ソースも研究してみました!

材料

300g
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆おろし生姜
少々
大さじ2〜3
大さじ1
♡醤油
大さじ2〜3
♡お酢
大さじ1〜2
適量
♡おろし生姜
少々
大さじ1
♡砂糖
小さじ1
♡ごま油
大さじ1
適量
揚げ油
大さじ5程度

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は一口大に切ります
    (少し大きめがオススメ!)

  2. 2

    写真

    ポリ袋に鶏肉と☆の材料を入れて揉み込みます
    ※時間があれば20〜30分置くと更に味が染みます

  3. 3

    長葱をみじん切りにし、生姜をおろします

  4. 4

    ♡の材料を混ぜて、電子レンジで40秒程温めます

  5. 5

    別のポリ袋に片栗粉と小麦粉を入れて混ぜておきます

  6. 6

    写真

    ☆のつけダレの残りが多いようなら袋から抜き、5のポリ袋にお肉を移して、粉をまぶします

  7. 7

    フライパンに油を熱し、キツネ色になるまで揚げ焼きにしていきます
    (揚げ油はフライパンのサイズに合わせて、量の変動ok)

  8. 8

    キッチンペーパーで油を切ってお皿に盛り、♡のソースをかけて完成です

コツ・ポイント

ソースは食べる直前にかけることをオススメします!
衣はパリパリ・お肉ふわふわのまま召し上がれます!!

このレシピの生い立ち

作り過ぎたから揚げに、「こんな感じかな?」と適当に作ったソースをかけたところから始まり、自分なりに研究してみました!
レシピID : 3809667 公開日 : 16/04/16 更新日 : 17/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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lieshan
美味しかったです。家族にも好評です(*^^*)
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りーとぽん
美味しかったです
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りーとぽん
美味しかったです
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とぴうさぎ
鶏むね肉美味しい!✨写真にソースが映ってませんが、ソースも絶品でした☺️