手抜き味噌おでん

手抜き味噌おでん
おでんが急に食べてたくなって、それも味噌おでん。そんなときに作りました。

材料 (2人分)

大根
1/4本
2個
ジャガイモ
1個
カツオだしの素
少々
大さじ2
醤油
大さじ1
大さじ2
大さじ1
赤唐辛子粉
少々
1かけ
少々

1

大根とジャガイモはは皮を剥いて、茹でます。卵も一緒に掘り込んでおきます。

2

10分程度茹でたら、ざるに上げ、1Lの水にカツオだし、みりん、醤油、塩を加えて火をつけ、茹でた材料を戻します。卵は剥いて入れます。

3

赤味噌に、おろしニンニク、みりん、醤油、赤唐辛子パウダー、しょうこう酒(日本酒でも可)を加えて混ぜ合わせながら煮詰めて、味噌ダレをつくります。

4

おでんを皿に盛り、味噌ダレをつけて召し上がれ。

コツ・ポイント

ある材料は何でもいれちゃいましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 38097 公開日 : 01/12/28 更新日 : 01/12/28

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