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『麩』やこ丼 （親子丼もどき）

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Description

お肉無しの節約レシピです！
何にも冷蔵庫にない日にどうぞ♡

材料 （2人前）

お麩
お好みで
玉ねぎ
半玉
卵
3〜4個
ごはん
お好みで
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆白だし
1.5〜2カップ

作り方

  1. 1

    お麩をぬるま湯で戻します

  2. 2

    玉ねぎを薄切りにして、フライパンでしんなりするまで炒めます

  3. 3

    戻ったお麩を軽くしぼり、フライパンへ入れます

  4. 4

    ☆の調味料を入れて、味が玉ねぎに染みるまで煮込みます

  5. 5

    煮汁が煮立ち、少なくなったら卵でとじます

  6. 6

    暖かいごはんの上に乗せて、飾りで海苔や三つ葉などを乗せて完成です

コツ・ポイント

お麩を戻した際に水を切り過ぎると、つゆを吸いすぎてしょっぱくなり、水切りがあまいとつゆが水っぽくなるので、軽くしぼるのがコツです！

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に何もなく、たまたまあったお麩でメインが作れないかと思い、卵でとじてご飯に乗せてみました！
お麩につゆが染みてとっても美味しかったです♡
レシピID : 3810132 公開日 : 16/04/17 更新日 : 16/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年9月5日
初れぽ
写真
たぬきちクッキング
山形のお土産、鈴木製麩所(油麩ではない)さんので作りました。

山形のお麩も美味しそうです！！

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( )
canary22
『麩』やこ丼 （親子丼もどき）
by canary22