稲庭うどんで!トマトとチーズのパスタ風

稲庭うどんで!トマトとチーズのパスタ風

Description

程よい細さでモチモチする稲庭うどんはパスタよりも味が染み込んで美味しい!素麺でも代用できます☆

材料 (2人分)

稲庭うどん(又は半田麺)
160g
カットトマト缶
1缶(400g)
ベーコン
好きなだけ
大さじ3
好きなだけ
砂糖
小さじ1/2
1/2個
スライスチーズ
1枚

作り方

1

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にんにくはみじん切りに、ベーコンは細切りにしておく

2

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深めのフライパンにオリーブオイルを引いて、1を入れ中火で熱する

3

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ベーコンから油が出てカリカリしてきたら酒を入れ、少し経ったら鷹の爪とカットトマト缶を入れる

4

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コンソメと砂糖を入れ、中火で5分ほど煮る。
少し水分が残るくらいがベスト!
煮ている間に麺を茹でるお湯を沸かしておく

5

写真

鍋にお湯を沸かしたら稲庭うどんを指定時間の-2分の時間で茹でる。

6

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麺をザルにあげ、水気を切ったらソースのフライパンに入れ、弱めの中火で混ぜながら煮詰める

7

写真

麺とソースが馴染んできたらスライスチーズを入れて混ぜる。

8

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チーズが溶けたらお皿に盛り付けて出来上がり★

コツ・ポイント

モチモチ食感を残したまま麺に味を染み込ませるため、麺は指定茹で時間の-2分くらいで上げるのがポイント!鷹の爪の量で辛さは調整してください◎

このレシピの生い立ち

日本酒バルで食べた、半田麺のトマトとチーズパスタ風を稲庭うどんで再現しました!
細くてモチモチした食感の半田麺は地元の特産、稲庭うどんにも似ており、家にあったので作ってみました!!
レシピID : 3810578 公開日 : 16/04/17 更新日 : 17/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

20/04/21

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稲庭うどんでどうなるのかと思ったらすごく美味しくてびっくり!玉ねぎとしめじもプラスしました。旦那さまにも好評で嬉しかったです♡

☆ぉりん☆

20/03/02

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何回もリピしてます💞今日はベーコンのかわりにサバ缶にして、冷蔵庫に余ってたほうれん草も追加しました!

mamiracle

19/07/20

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稲庭うどんのバチ で作りました^o^とっても美味しかったです!

ねこのみーちゃん

稲庭うどんとあいますよね!作っていただき嬉しいです♡

19/05/20

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美味しく出来ました。 ありがとうございます。

KazSONIC

とっても美味しそう…!!作っていただきありがとうございます♡