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我が家の定番☆豚ロース 紅茶煮豚 紅茶煮

我が家の定番☆豚ロース 紅茶煮豚 紅茶煮の画像

Description

サンドイッチにもオードブルにもサラダにもご飯にもあう我が家の定番の一品です。簡単で、日持ちもしますし、冷凍も可能です！

材料 （豚ロース1000g〜1200g分）

豚ロースかたまり
1000g〜1200g
紅茶の茶葉
15g位（適当で良い）
☆醤油
160ml
☆酒
80ml
☆みりん
80ml
☆酢
80ml
☆砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    豚がちょうど隠れるぐらいの水に紅茶のティーバックまたは紅茶の葉をお茶パックに入れたものを入れ、圧力鍋で20分加圧する。

  2. 2

    圧力鍋が開けられるようになる直前にフライパンに調味料の全てを入れ、一煮立ちさせる。

  3. 3

    熱々の調味液に熱々の豚を入れ、粗熱がとれるまでたまに肉を回転させる。

  4. 4

    粗熱が取れたら、袋に入れ、真空状態にしておく。

  5. 5

    タレをかければ当日も美味しいですが、味がしみるのは翌日以降です。薄く切ってお召し上がり下さい(^_−)−☆

コツ・ポイント

圧力鍋にかけるときに、しょうがをひとかけ入れても美味しいです。熱いうちに液につけると味が染みやすいです。とにかく、気軽に作ってみてくださいね♡

このレシピの生い立ち

母から伝授されたものですが、少し私好みの味付けに調整しています。子供の頃から大好きでした。
レシピID : 3810608 公開日 : 16/04/17 更新日 : 18/12/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39件 (34人)
2023年12月27日
写真
❤＊かなたいママ＊❤
煮る時に長ネギの青い部分とショウガ入れましたぁ😊✨肉がホロホロで美味です😍🎶
#こども喜ぶ♡ #圧力鍋でお肉ホロホロ #年末のごはん
2019年2月24日
写真
naaaChum
美味しすぎます〜！次は生姜も入れてみます♪

ありがとうございます⭐︎

2019年2月8日
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えばらさいとうみどり
2度目です。今回はゆで卵も入れて。お味が凄く美味しい〜‼︎
2019年1月24日
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ソフィア☆じゅんko
酸味と甘みがとても好みの味で美味しかったです。
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