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粉とベーキングパウダーはふるっておき バターは室温に戻し 牛乳を温めインスタントコーヒーを溶かしておく
バターにブラウンシュガーを加えもったりするまで混ぜる
卵と振るった粉類(小麦粉とベーキングパウダー)塩を加える
コーヒーを溶かした牛乳を加えよく混ぜる
型に紙のカップをしき 4の生地を八分目まで入れ180℃に温めたオーブンで20分ぐらい焼き焼きあがったらあら熱を取る
ボウルにマスカルポーネと砂糖を入れよく混ぜ バターを加え再びよ~く混ぜる
あら熱のとれたカップケーキの上に6のクリームをのせ ココアパウダー コーヒー豆チョコを飾る