白米消滅!肉にら玉子炒め(肉ニラ玉炒め)

白米消滅!肉にら玉子炒め(肉ニラ玉炒め)

Description

しるびー食堂第4弾!にらたま美味いよね〜!肉が大好きだから豚肉も入れちゃいました!白米が消滅します!あっという間にね〜!

材料

豚バラ肉(豚こま肉でも)
100g
玉子
3個
にら
1ワ
◯醤油
大さじ1.5
◯酒
大さじ2
◯砂糖
小さじ1
◯水
50cc
小さじ1
◯胡椒
少々
サラダ油(またはごま油)
大さじ1

作り方

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◯を全部あわせます。片栗粉が沈殿するのであとで注意が必要ですよ。

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卵を割って〜

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良くといておきます。

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ニラは3〜4cmくらいにザクザク。

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長ねぎもあったので入れました。少しでいいよ!斜めに切ってせん切りね!

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豚バラ肉は3〜4cmくらいにザクザク。

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フライパンに〜

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油をしいて強火ね!

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煙が立つくらいになったら〜

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卵を〜

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ど〜ん!スパテラでざっくり混ぜて〜

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半熟くらいで〜

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取り出します!

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汚れてても気にしな〜い!強火のままね!

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ニラを炒めて〜!さっとでいいよ!

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色が変わる程度でいいから。

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取り出します!

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豚バラ肉を〜

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炒めて〜

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色が変わったら〜

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◯を加えます。片栗粉が沈殿しているので、良く混ぜてから投入してね!

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とろみが付くので混ぜながらね!沸騰したら〜

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卵とニラを戻します。慣れない方はここで火を止めていいよ!

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ざっくり混ぜて完成です!煮詰め過ぎないでね!

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お皿にど〜ん!にら玉もご飯もあっという間に消滅します!

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H29年5月16日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました!作ってくださったみなさまThanks!

コツ・ポイント

強火で一気に!

このレシピの生い立ち

20年くらい通ったラーメン屋の味を再現してみました。
レシピID : 3810826 公開日 : 16/06/19 更新日 : 21/02/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

87 (72人)

21/02/24

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やっぱり美味しいですね〜♪玄米もあっという間に消滅しました♡

あんまかろん☆

20/12/18

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リクエストで♬ 味見とともにご飯も食べちゃいました (^O^)

haruku221

20/12/03

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今回もお弁当に♬ ネギ多めに、ふんわり卵とトロンとタレが超うま♡

haruku221

20/10/01

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何回も作ってます☆安定のおいしさ^_^

イラコ

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