白米消滅！肉にら玉子炒め（肉ニラ玉炒め）
しるびー１９７８
作り方
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◯を全部あわせます。片栗粉が沈殿するのであとで注意が必要ですよ。
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卵を割って〜
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3
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良くといておきます。
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4
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ニラは3〜4cmくらいにザクザク。
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5
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長ねぎもあったので入れました。少しでいいよ！斜めに切ってせん切りね！
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6
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豚バラ肉は3〜4cmくらいにザクザク。
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フライパンに〜
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油をしいて強火ね！
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9
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煙が立つくらいになったら〜
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卵を〜
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ど〜ん！スパテラでざっくり混ぜて〜
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半熟くらいで〜
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取り出します！
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汚れてても気にしな〜い！強火のままね！
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ニラを炒めて〜！さっとでいいよ！
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色が変わる程度でいいから。
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取り出します！
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豚バラ肉を〜
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炒めて〜
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色が変わったら〜
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◯を加えます。片栗粉が沈殿しているので、良く混ぜてから投入してね！
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とろみが付くので混ぜながらね！沸騰したら〜
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卵とニラを戻します。慣れない方はここで火を止めていいよ！
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ざっくり混ぜて完成です！煮詰め過ぎないでね！
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お皿にど〜ん！にら玉もご飯もあっという間に消滅します！
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H29年5月16日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！
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コツ・ポイント
強火で一気に！
このレシピの生い立ち
20年くらい通ったラーメン屋の味を再現してみました。
しるびー１９７８
