えびフライ☆卵いらずのタルタルソースがけ

えびフライ☆卵いらずのタルタルソースがけ
いつものえびフライにタルタルソースをかけたら、お店みたい~♪
少ない油&お手軽2ステップ衣で、簡単に作れて衣もサクサク!

材料 (えび10尾分)

えび
10尾
サラダ油(揚げ油)
フライパンの底から1.5cm分位
『フライには絶対これ!お手軽2ステップ衣』(ID:1364962)の半量
溶き卵
1/2個分
薄力粉
大さじ4
大さじ2と1/2
適量
卵いらずのタルタルソース(ID:3737717)
マヨネーズ
大さじ4
玉ねぎのみじん切り
大さじ4
砂糖
小さじ1/2
乾燥パセリ(お好みで)
小さじ1/2

1

写真

卵いらずのタルタルソースの全ての材料を容器に入れ、混ぜる。
ID:3737717

2

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えびは殻をむき、しっぽの先を少し切り落して水分を出す。
(※揚げた時に、油がはねないようにするため。)

3

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殻をむいたえびの腹側に、包丁で8ヵ所位切り目を入れて、えびがまっすぐになるようにする。

4

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2と3の工程を、10尾分する。

5

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[お手軽2ステップ衣]
ボールに溶き卵と薄力粉と水を入れ、だまがなくなるように混ぜる。

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※衣を作ってみて、かたければ水を少々加え、やわらかければ薄力粉を少々加えて、かたさの調節をしてください。

7

※えびフライの場合は、少しかためのお手軽2ステップ衣のほうが、いい感じの揚げ上がりになります。

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4のえびのしぽを手で持って5の衣に付け…→

9

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→パン粉につける。

10

フライパンの底から1.5cm位の油を入れ、中火で熱する。

11

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10のフライパンに9のえびを入れて、しばらく揚げる。

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11のえびにある程度火が通ったら上下をひっくり返して、しばらく揚げる。

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その後、焦げないように火加減を調節しながら2回位ひっくり返し、火が通ったら揚げ油から取り出す。

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※えびは、揚げすぎるとかたくなるのでご注意ください。

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◆このタルタルソースを使ったレシピ
『柔らかさにビックリ!鶏むね肉のチキン南蛮』
ID:2584992

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『油はフライパン5mm!鶏もも肉チキン南蛮』
ID:3752953

17

写真

『油はフライパン5mm!鶏むね肉チキン南蛮』
ID:3740677

18

写真

『レンジで!鶏むね肉の揚げない☆チキン南蛮』
ID:1316231

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『白身魚フライ☆新玉ねぎタルタルソースがけ』
ID:1443016

20

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◆えびを使ったレシピ
『おせちに。フライパンで簡単!えびの姿煮』
ID:1319545

21

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『ふんわりジューシー!豆腐入り☆エビカツ』
ID:2989656

22

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『ぷりぷり海老の中華風オーロラソース炒め』
ID:1660280

23

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『夏に食べたい!冬瓜の海老あんかけ』
ID:2320505

24

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『えびとアボガドのレモンマヨネーズ☆サラダ』
ID:3958202

コツ・ポイント

えびの分量を増やす場合や、他にお野菜などを一緒に揚げる場合は、お手軽2ステップ衣の分量を2倍にしてください。

このレシピの生い立ち

いつものお手軽2ステップ衣を使ってえびフライを作ったので、お店で出てくるようにタルタルソースをかけてみました♪

(えびのしっぽまで、まっすぐになるように揚げたかったのですが、しっぽが全部曲がってしまいました…。また研究しておきます☆)
レシピID : 3810835 公開日 : 16/07/16 更新日 : 17/09/26

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/05/27

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美味しく揚がりました!あっさりタルタルも我が家好みです♡感謝

海の星プリン

美味しそう~♪作って頂きとっても嬉しいです!れぽありがとう♡

16/10/01

写真

タルタル共々とても美味しく出来ました´◡`♡

girlyqueen

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

16/09/01

First tsukurepo mark
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簡単に美味しくできました(^o^)

ケイミ

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

Profile ユヅ吉 2018年11月27日 12:05
衣に卵使ってるじゃんって突っ込んではだめでしょうか?(笑
ほっこり~の 2018年11月27日 14:32
ユヅ吉さんへ♪

こんにちは。
こちらにコメントを頂き、ありがとうございました。

たしかにフライの衣には卵を使っていますが
タルタルソースには卵を使っていないので
このようなレシピ名にさせて頂きました…。

 どうぞ、よろしくお願い申し上げます。            
              ほっこり~の