昔懐かし☆HBで手作り揚げアンパン

HBに生地材料の☆を入れ、生地コースでスタートする。※各HBの入れ方に従って入れてください。

生地が出来上がったら、表面をツルンとさせ、クッキングシートをひいた鉄板に並べる。

2、に固く絞った濡れ布巾をかぶせ15分ベンチタイム。
オーブンを40℃、40分、発酵コースに設定しておく。

ベンチタイム後、生地の真ん中にくぼみをつける。※作業中生地が乾かない様濡れ布巾をかけておく。

くぼみにアンコをのせる。

生地の端から餃子を包む要領でアンコを包み、閉じ目を下にしておく。※しっかり閉じないと揚げた時に開いてきます。

180℃の揚げ油でこんがりするまで揚げる。菜箸でクルクル回しながら均等に焦げ目をつけましょう。※やけどに気をつけて！

ボールにまぶす用砂糖を入れ、揚げたパンを入れ砂糖をまぶして出来上がり☆