牛バラ肉と大根の煮物

牛バラ肉と大根の煮物

Description

おかずにしてもよし、丼にしてもよし

材料 (四人分)

牛バラ肉
250g
大根
1/6
厚揚げ
1/2
適量
胡椒
適量
150ccくらい
醤油
大1〜3/2
大1〜2
適量

作り方

1

大根は皮をむいていちょう切りにする
厚揚げは食べやすい大きさに切る

2

写真

牛脂(又はサラダ油)を適量フライパンに入れ牛バラを入れる
塩胡椒を軽く振り焼き色がつくまで炒める

3

写真

牛バラに焼き目がついたら大根と厚揚げを入れる
軽く塩胡椒を振り、油が全体に回るよう軽く炒める

4

写真

水と醤油、味醂、はちみつを入れ中火で大根の色が変わるまで蓋をして煮る
大根の色が変わったら蓋を取り煮つめる

5

写真

最後にネギを散らしたら完成!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

スーパーで豚バラと間違えて牛バラを買ってしまい、買っちゃったんだからしょうがない!と作ってみたところ意外と美味しかったので。
レシピID : 3811814 公開日 : 16/04/17 更新日 : 16/04/17

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