こくうま! ごまみそ肉じゃが

こくうま! ごまみそ肉じゃが

Description

新じゃが、新たまねぎの美味しい季節です。
大好きなごま味噌味にしました。
たまねぎが甘いので砂糖は使っていません。

材料 (4人分)

じゃがいも
中4個
たまねぎ
中二個
合い挽き肉
100グラム
タカラ「料理のための清酒」
大さじ1
醤油
小さじ1
味噌
小さじ2
大さじ1と1/2
カップ1

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

ひき肉は固まりになりやすいので、調味料と混ぜてから火にかけるといいです。
新じゃが、新たまねぎは水分が多く煮崩れしやすいので強めの中火くらいがいいと思います。
味噌とごまは、香りを大切にするため仕上げに加え、火を止めてから味をなじませます。

このレシピの生い立ち

こくのある肉じゃがを作りたくて考えました。味噌は八丁味噌、ごまは白ごまを使いましたが、お好みでアレンジしてください。たくさん作って、次の日の朝、ご飯にのせて食べるのも美味しいです。
レシピID : 381191 公開日 : 07/05/29 更新日 : 07/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/07/01

写真

味噌が無くて豆板醤で。。。ゴマも黒すりゴマ(^_^;)どんな味?

クック0JCX0J☆

美味しそうです!中華風もいいですね(^^)

12/06/07

First tsukurepo mark
写真

こんな肉じゃが初めて!美味しかったです~( ´艸`)

ゆうママ☆サマンサ

ありがとうございます!味噌がいい仕事していますよね