簡単白パン♡子供と一緒に♩乳、卵なし★

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Description

洗い物も手間も極限まで省いた激簡単パン♡
その割にはとても美味しい!!
休日の朝に焼いて幸せな1日の始まりに…♡

材料 (12個分)

★50℃くらいのぬるま湯
330g(cc)
★砂糖
27g
★塩
8g強
★イースト
6g
★サラダ油かココナッツオイル
大さじ2弱
125g
小麦粉
375g
打ち粉
適量

作り方

  1. 1

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    ★の材料をコップの中で上から順に混ぜる。菌が生き返る様なお風呂くらいの温度がにすることが重要!ぬる過ぎても熱すぎても✖️

  2. 2

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    強力粉と小麦粉をビニールに入れて計る。1を全量入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    3分ほど袋の上から揉む。

  4. 4

    レンジで40度の発酵15分。

  5. 5

    写真

    発酵後、打ち粉をビニール袋の中に少しずつ入れながら、ビニールと生地を剥がしていく。こうすると生地が手につかなくて楽♩

  6. 6

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    ある程度まとまった生地を手でちぎって12等分する。時間があれば濡れ布巾をかけて5分おやすみ

  7. 7

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    空気抜き。形を整えてからレンジの発酵機能40℃で10分発酵。

  8. 8

    160℃予熱。その間に茶漉しで小麦粉をかけて、上から箸で二等分に跡をつける

  9. 9

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    予熱完了後160℃で10分、150℃にさげて7分焼いて出来上がり♡

コツ・ポイント

160℃で17分続けて焼くと、プチフランスの様に外側が茶色く色づきます。(一度温度下げるの忘れたけど美味でした)外側サクサク♡お好みで焼き加減を調節して下さい!
翌日も美味しいです♡

このレシピの生い立ち

娘が牛乳アレルギーだったため、小麦粉と水でパンを作り始めたのがきっかけです。しかし面倒くさがりなので、なんとか楽に作れるように省けるところは省いて、アレンジしました。
レシピID : 3811995 公開日 : 19/08/27 更新日 : 23/09/26

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