魚の昆布巻き煮

魚の昆布巻き煮
煮付けや、お鍋に合う魚で作ります。このままお鍋の具にしても美味しいです。

材料 (3人分)

銀むつ
3切れ
昆布
3枚
かんぴょう
1本
昆布の戻し汁
100cc
大匙1
醤油
大匙2
大匙2
絹ごし豆腐
1丁

1

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昆布とかんぴょうは、水に漬けて戻す。

2

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魚に昆布を巻き、かんぴょうで結ぶ。

3

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昆布の戻し汁に、酒大匙2と、みりん、醤油は大匙1をあわせる。魚を加え落し蓋をして、火を通す。

4

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魚に火が通ってきたら、残りの調味料と豆腐を加え煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 38121 公開日 : 01/12/29 更新日 : 01/12/29

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