ホルモン焼きそば

キャベツは2cm四方にざく切り、ニンジンは短冊切り、ニラは2～3cmに切りそろえる。

玉ねぎは薄切り、しめじは石付きを落としてほぐし、もやしは洗って水気を切っておく。

フライパンを中火で熱しホルモンを入れる。
（今回は大き目ですが食べやすく小さくする時はキッチンばさみを使うと楽です）

ニラの直後に麺を加えほぐしながら炒める。
　野菜の汁気で麺がほぐしきれなかったら大さじ2～3杯程度、水を加え炒める。

味が薄いようなら塩・コショウで味を整え出来上がり。