レモンクリームパウンド

レモンクリームパウンド

Description

冷やして美味しいパウンドケーキです。中にレモンクリームがはいっているので、口の中がぽそぽそすることなく飽きずに食べれます

材料 (スリムパウンド型 1個分)

無塩バター
140g
砂糖
120g
2個
小麦粉
100g
【レモンカード】
(2台分)
全卵
1個
砂糖
30g
小さじ1/2
無塩バター
13g

作り方

1

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【下準備】
卵とバターは常温にしておく
オーブンは180度に余熱しておく
型に紙をしいておく
ゼラチンをふやかしておく

2

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【レモンカード】(事前に作って冷凍)
ボウルに卵、砂糖を入れ、ホイッパーすり混ぜる。コーンスターチもいれ混ぜる。

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レモン果汁とバター(細かくしておく)を鍋に入れ温める。

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画像参照

5

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2.に3-4. を少しずついれ混ぜる。

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漉して鍋に戻し、とろみがつくまでゴムベラで8の字を書きながら混ぜる。(中火

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少しボコってなったら、火をとめて、ゼラチンをいれて、溶かす。

8

クッキングシートを敷いたパウンド型に流し冷凍。固まったら縦長にカットする。

9

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【レモンパウンド】
常温のバターと砂糖をボウルで白っぽくなるまで泡立てる。

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画像参照

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9-10.にといた卵を少しずつ加えて泡立てる。(ホイッパーかハンドミキサー)

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ふるった粉(小麦粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダー)をいれ、ゴムべらで粉気がなくなりつやがでるまで混ぜ合わせる。

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画像参照

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オーブンシートを敷いた型に3/4の生地を入れ、真ん中に冷凍したレモンカードを押しこむ。

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画像参照

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上から残りの生地を流し入れ、表面を平らにしたら、180度で約30分焼く。

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冷めてからカットして形を整える。

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【デコレーション】
・粉砂糖と少量のレモン汁を混ぜたもので表面にデコレーション。

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お好みでピスタチオやレモンピールを飾る。

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完成

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使用した型
スタイリッシュ
パウンドケーキ型

商品番号MS0071

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
レシピID : 3812749 公開日 : 16/04/18 更新日 : 20/06/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/03/15

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レモンカードとパウンドがバランス良くて美味しかったです!!

たんぽー

つくれぽ ありがとうございました!

16/07/12

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プレゼント用にカップで。 美味しく、喜ばれました♪

☆環音☆

(*´▽`)アレンジ上手ですね♡喜んでもらえてよかったです☆

16/05/22

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レモンスライスを乗せました(^^♪美味しかったです。

doraちゃん111

(*^^*)レポありがとうございます♪レモン乗せも素敵です♡

16/04/20

First tsukurepo mark
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中身は少し変えました、上手くて堪らない♪ありがとう(^O^)

ダウリ

レポありがとうございます(*´ω`*)