紅鮭･ししゃも･フェンネルのアヒージョ

紅鮭には振り塩をし、半時間ほどおいておく。

冷凍ししゃもは、室内で自然解凍。

じゃがいもは良く水洗いし、3等分し、電子レンジで2分ほど加熱。

スキレットを熱し、ホットオイルを気分多い目に入れ、じゃがいもと紅鮭を投入。しばらくしてししゃもも投入。

それぞれ適当に裏返す。

中火に落とし、EXVオリーブ･オイルを流し入れる。次に刻みニンニク・粗挽き唐辛子を入れる。塩も1振り入れておく。

これで完成。