もやしのソムタム

もやしのソムタム
もやしをナンプラードレッシングで和えて、タイ料理でお馴染みのソムタムにしました。
2010.6.6話題入りです♪

材料 (4人分)

もやし
200g
プチトマト
4個
水菜
80g
きゅうり
100g
にんじん
30g
大さじ3
大さじ2
砂糖
小さじ1
桜えび
大さじ2
ピーナッツ
適量
サラダ油
大さじ2
少々

作り方

1

もやしはさっとゆがいて冷水にとり、水気を絞っておく。

2

きゃうり、にんじんはそれぞれ千切りにしておく。プチトマトは1/4の大きさに切っておく。水菜は食べやすくカットしておく。

3

にんにくはみじん切りにしておく。
ピーナッツはすり鉢で細かく砕いておく。

4

フライパンに油とにんにくのみじん切りを入れ、焦がさないように弱火で炒めて香りをだし、桜えびと鷹の爪の小口切りを入れてかき混ぜ消火する。

5

ボウルにナンプラー、砂糖、レモン汁、4の材料を入れてドレッシングとする。

6

1と2の材料と共に和え、器に盛り付けて砕いたピーナッツを散らす。

コツ・ポイント

調味料は好みで加減してください。タイ料理は各自で好みの味付けにするそうです。プチトマト使用ですが、普通のトマトでもいいですよ。野菜は好きなものでアレンジしてくださいね。

このレシピの生い立ち

昨日もやしのサラダを作ったのですが、それをヒントにして作ってみました。
レシピID : 381381 公開日 : 07/05/29 更新日 : 11/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (25人)

14/10/18

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大量野菜もあっと言う間に完食✿さっぱりいくらでも食べれちゃう~

komutatata

たっぷりで美味しそう♪タイの味お試しありがとう~

12/12/23

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サッパリしていて夏にピッタリのサラダですね。主人も大満足でした♡

zocchan

大満足嬉しいです^^作ってくれてありがとう~

12/05/31

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砂糖多めで☆暑い日にぴったりの美味しさでした!また作ります!!

mimikokko

タイのサラダお試しありがとう^^是非又作ってくださいね~

12/03/02

写真

野菜違います(_ _)タイの香&味を楽しめました!ありがとう

principito

タイの味お試し嬉しいです♪お好みの野菜でどうぞ^^

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