小エビとほうれん草のスパゲティ

毎日食べても飽きないくらい大好きなスパゲティです。コンロ2つ同時進行でやれば10分でできます。

材料 (2人分)

スパゲティ
160g
小エビ(ムキエビ)
120g
ほうれん草
1/3束
トマト(または水煮缶)
2~3個分(完熟)
50cc
2かけ(みじん切り)
2~3本(お好みで)

1

鍋に湯を沸かし、十字に切りこみを入れたトマトを10秒、その後少し塩を入れ、ほうれん草を軽く茹でる。

2

別の鍋でスパゲッティを表示時間より1分短めに茹でる。

3

フライパンを温め、オリーブ油とにんにく、タネを取った唐辛子を炒め、エビを加える。(ここであれば白ワインを少々振る。)

4

(3)に塩(小さじ半分くらい)を振り、角切りにした湯むきトマトを加え、火が通ったら、ほうれん草を加える。

5

さらにスパゲティーを加えて混ぜ、塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

オリーブ油はできればエクストラバージンを使いましょう。小エビの種類によって塩を加減してください。エビの代わりにイカ、あさり、ほうれん草の代わりにルッコラなどを使ってもおいしいです♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 38152 公開日 : 01/12/29 更新日 : 02/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/20

First tsukurepo mark
写真

とっても美味しかったです!(*^_^*)

☆流歌☆

気に入っていただけてうれしい。画像もないのにれぽありがとう!

M.Fujino 2002年01月09日 05:43
みっけ♪

美味しそうですね!年末年始でやや超過気味の体重セーブには良いレシピですね!
是非試してみます!

でも白ワインに合いそうで、又飲むかも・・・。
みみよりちゃん 2002年01月09日 14:08
あ、見つけてくれたんですね♪Fujinoさんのページも拝見しました。お料理上手の旦那さんっていいなあ…。
みみよりちゃん 2002年01月20日 05:28
ミラノ旅行に行っていたのでお返事遅れてごめんなさい。お好きな方はトマトの分量を増やしてもおいしいですよ!あっちのパスタもおいしかったなあー。腕もあるんだろうけどトマト、バジルなどの素材自体の味が違うって感じなんですよねー。
みみよりちゃん 2002年01月25日 16:53
わーっご報告ありがとう!('-'*) 結構ヘルシーっぽいでしょ?!うちの旦那も喜びます。でも旦那はガーリックアレルギーなので、うちではガーリック入れられなくて私は実は涙、涙、なのです。旦那が出張のときにガンガンこういうガーリックもの一人で作って食べてます。d(^-^)!
みみよりちゃん 2002年01月28日 17:53
わー、京都出身なんですか?私も旦那も京都大好きなんです。去年桜の時期に行ってすごーくキレイでした。京都弁もいいですよね。

そう、ドイツに住んでます。もうこちらにきて2年以上経つのに未だにほとんど片言のドイツ語で恥ずかしい!(旦那とは英語。)

でもドイツほんと田舎ですよー。なんでも手に入る日本がうらやましいっ。デパート、コンビニあるし、TVはタダだし。(笑)
みみよりちゃん 2002年01月30日 03:28
あはは。ビール好きの方には天国でしょうね!('-'*)
あとは車好きの人とかね。アウトバーン(高速道路)は無料でスピード制限ないから250Km/hとかでも出せるし。私は安全運転ですが旦那がスピード狂です。いつも寿命が縮む重いです。ヾ(´▽`;)ゝ
テレビ有料というのはですね…ケーブルTVや衛星放送の加入料ということよりも、日本のTV番組は日本のレンタル屋でお金を払って見なければいけないという意味の方が大きいかな。(ビデオ1本2泊250円くらい。)まだそういうレンタル屋が近くに(といっても50Km以上だから近くもないか)存在するからありがたなきゃいけないんだけどね。もっと田舎に行くとそれすらないから…。
このサイトは海外在住の人けっこういますよ。やっぱみんな外国で料理本なくて苦労してるのねって。(:_;)
またいつでもメールしてね。(^-^)