いかとスナックエンドウのあんかけ焼きそば

いかとスナックエンドウのあんかけ焼きそば

Description

旬のスナックエンドウが食べたくて。

材料 (3人分)

スナックエンドウ
20さやくらい
いか
150g
きくらげ
3つ
キャベツ
200gくらい
生姜にんにく
チューブ1cm
酒しょうゆオイスターソース
大さじ2
こしょう
少々
大さじ1
大さじ1
1カップ
焼きそばの麺
3玉

作り方

1

焼きそばの麺は、あらかじめフライパンに広げて焼いて皿に盛る。

2

きくらげは水で戻して適当な大きさにちぎる。

3

スナックエンドウのすじをとる。
きゃべつをざく切りにする。

4

いかは切り目を入れて、一口大に切る。
ごま油をしいたフライパンでいかを炒める。

5

いかに火が通ったら、残りの野菜を加えて炒める。

6

野菜がしんなりしてきたら、合わせておいた残りの調味液を入れて混ぜながら2分煮る。

7

しっかりととろみがついたら、麺の上にかけて出来上がり。

コツ・ポイント

水と片栗粉と調味料と生姜にんにくは先に合わせておくと楽チン。
調味液を加えたら、ダマにならないように混ぜながらしっかりと火を通しますの

このレシピの生い立ち

スナックエンドウの色みと甘さを楽しめるレシピだと思いました。
レシピID : 3815232 公開日 : 16/04/19 更新日 : 16/04/19

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