ほうれん草の冷凍保存

４のとき薄く入れる、かつ、空気を含ませることで、水気が残って葉っぱ同士がくっついても、使うときに簡単に手で割って必要分だけ使うことが出来ます。炒め物にも、サラダにも、また、絞っておひたしにも使えますよ。レンジ加熱をするときはくれぐれも中の様子を見ながら行ってください。昔、葉っぱ物をそのまま（水気が少ない状態で）加熱しすぎて発火した経験があります。今回のは水気があるので大丈夫ですが念のため。

子どもに手が取られて思うように料理ができないときに、葉っぱを黄色くさせず、使い勝手のよい保存方法を思いつきました。