圧力鍋なしで❢とろとろ牛すじ煮込み

牛すじを食べやすい大きさに切り、沸騰させた鍋に入れ、30分ほど煮込み、アクを取る。
ザルにあけ、また鍋に戻す。

食べやすい大きさに切った大根、にんじん、こんにゃくを鍋に加え、浸かるように水を入れる。

アクを取りながら大根とにんじんが柔らかくなるまで煮込み、○を加え、さらに1時間ほど煮込む。味見して調整してください。