【バッターで簡単】豚ロースとんかつ

【バッターで簡単】豚ロースとんかつ

Description

バッターを使用することで味付け、打ち粉の作業工程を減らせます!子供が大好きなとんかつ!おもてなしのごちそうに!

材料 (2~3枚分)

豚ロース
2枚〜3枚
1個
小麦粉
30g
10g
塩、こしょう
適量
適量
大さじ1~2
適量

作り方

1

写真

ボールに卵、小麦粉、片栗粉、塩、こしょう、水を入れます。

2

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ダマがなくなるまでかき混ぜます。

3

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トングを使用して豚ロースをバッターに入れます。
この時絶対にボールの縁でバッターを落とさないでください。

4

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パン粉の上にのせます。

今回はキッチン台にラップをひいてその上にパン粉を拡げました。
洗い物が減ります!

5

写真

パン粉付けをします。

①上から押さえつける
②左右側面
③上下側面
を押さえるようにパン粉を付けると綺麗にできます。

6

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フライパンに油を入れて、加熱します。

7

写真

両面揚がったら完成です。

8

写真

カットした断面

衣剥がれもなく出来ました!

9

2016/5
バッターを作る際に水を加えるレシピに変更しました。

10

2016/11/28
話題のレシピ入りありがとうございます。

コツ・ポイント

味付け、打ち粉の工程を割くことができます。

トングを使用すると綺麗な仕上がりになります。バッターから引き上げた時にボールの縁で拭わないでください。

パン粉付けは側面にもしっかりとつけてください。

このレシピの生い立ち

前職で学んだとんかつの作り方を家庭用に作り替えました。
うちの場合は、油を少な目にして揚げ焼きに近いです。カロリーを気にしない方は被るくらいの油で揚げてください!
レシピID : 3817448 公開日 : 16/04/21 更新日 : 16/12/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (23人)

20/05/27

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衣剥がれず綺麗で嬉し!残ったバッター液は+砂糖で揚げてお菓子に☆

ma04tsu

19/05/01

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お安いお肉が変身しました☆今日も美味しかったです♪

☆momomama☆

つくれぽありがとうございます!美しい出来上がりですね。

19/02/14

写真

リピ♫簡単でとんかつ好き家族のリクに対応できます♡ご馳走様です

☆あいちゃん

つくれぽ感謝です!凄いキレイな仕上がりですね!!素敵です!

18/09/29

写真

とんかつカレーにしました☆時短で美味~助かりました♪ありがとう☆

☆momomama☆

つくれぽありがとうございます!カツカレー素敵ですね!

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